Spegeriet er et madhus, hvor der er muligheder for at smage og sanse Læsøs gode fødevarer. Vi er en caférestaurant, en delikatessebutik eller måske snarere et forrådskammer – det afhænger vist af hvad ”du selv synes”.
Visionen bag vores virksomhed er:
- at udvikle og genfinde Læsøs gode fødevarer
- at præsentere Læsøs gode fødevarer for øens gæster og
- at bidrage til at der kan (gen-)etableres dyrehold, landbrug og fødevareforædling i forskellige former på Læsø
